Hito que marcó el inicio de las actividades de la Cooperativa Obrera.

El 31 de octubre de 1920, 173 vecinos bahienses constituyeron la “Sociedad Cooperativa Obrera Limitada (Molinera, Panadera y Anexos)” con la finalidad de producir pan y distribuirlo entre sus asociados, sin ánimo de lucro.
Un año y medio más tarde de su fundación, el 1° de mayo de 1922 se produjo la primera hornada de pan que posteriormente fue distribuido mediante tres jardineras a un precio 25% más económico que el promedio de plaza, iniciando así su función de reguladora de precios.
El 1 de mayo de 2022 se cumplen 100 años de esa primera hornada de pan con el objetivo intacto de garantizar productos de calidad, con peso exacto y a precio justo.