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Alimentos Saludables: Cooperativa Obrera firmó un convenio con UNICEN

La Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN) hará transferencia de conocimientos y la Cooperativa Obrera los aplicará con el fin de seguir con el propósito de desarrollar alimentos saludables. La firma del convenio se llevó a cabo en la Escuela Superior de Ciencias de la Salud que funciona en Olavarría con la presencia de directivos de ambas partes.

 

Por la UNICEN estuvieron presentes el rector, Contador Roberto Tassara, el Director de la Escuela Superior de Ciencias de la Salud Dr. Héctor Trebucq y el Docente e Investigador de la Escuela de la Salud, Dr. Marcelo Tavella.

 

Por la Cooperativa Obrera se hallaban el Dr. Arturo Stockman, prosecretario del Consejo de Administración de la Cooperativa Obrera, y el Sr. Enrique Moreno, asesor adjunto de la Gerencia General y Director del Círculo de Consumidores

 

El Dr. Marcelo Tavella, se refirió al programa. “Es una combinación que no siempre pudo verse en los ámbitos académicos y comerciales, que significa poder vincular a una Cooperativa de alimentos con la academia”.

 

Tras indicar que lo que se logrará tiene un alcance amplísimo, respecto de lo que se puede hacer en un consultorio médico, dijo “Si logro que una Cooperativa diseñe un alimento y la gente con la publicidad lo consuma el efecto es potenciarlo cientos de veces, porque el cambio viene de fábrica. Nosotros le damos la ciencia, ellos tienen máquina, acordamos que nosotros que le vamos a dar letra científica pero ellos lo van hacer”.

 

“Hay un plan de acción, primero las grasas, luego sal, luego el azúcar y así sucesivamente” dijo el Dr. Tavella al hablar sobre el desarrollo concreto del convenio.

 

Por su parte el Sr. Enrique Moreno, asesor adjunto de la Gerencia de la Cooperativa Obrera y Director del Círculo de Consumidores habló del trabajo que llevan adelante desde hace unos años con el tema de alimentos saludables

 

“La Cooperativa tiene un desarrollo de alimentos funcionales desde hace muchos años, se empezó en el 98, en 2001 se hizo el lanzamiento del pan de Argentina incorporado con omega 3, 6 , 9 y luego se incorporaron fitoesteroles al mismo precio que el pan común.

 

Lo que se buscaba es que todos estos hallazgos científicos tuvieran la posibilidad de ser adquiridos por todos y no sólo un segmento de la población.

 

“Ése es el enfoque que la Cooperativa le da al desarrollo de alimentos”, sostuvo e indicó que se ha invitado a empresas proveedoras para que a través de las marcas de la Cooperativa o la de ellos, con asesoramiento que se pueda transferir este asesoramiento

 

“Este convenio lo que viene a buscar es experiencia de muchos profesores de esta Escuela, como el Dr. Marcelo Tavella, para que podamos hacer un trabajo conjunto para mantener este desarrollo de alimentos, que tienen algo beneficioso incorporado o algo que no corresponde que se lo puede sacar. Este convenio es un disparador sobre estos temas.”

 

Asimismo indicó que “La cooperativa tiene más de 1.500.000 asociados, tiene 108 sucursales, de modo que hay una estructura que permite poder generar a través de una demanda, algo que cierre. No es tener una cosa aislada o una experiencia en el aire”.

 

Moreno recordó que “fuimos la primera cadena que tenemos laboratorio propio de control de calidad. Necesitamos proveedores que puedan desarrollar esos alimentos para distribución propia y también se pueden exportar”

 

Por su parte el Dr. Stockman, describió los lugares de elaboración de la Cooperativa Obrera

 

“Tiene una planta panificadora en Bahía Blanca y un frigorífico que es un ciclo 2, pero además tiene elaboraciones en algunos supermercados en Bahía Blanca y fuera de Bahía Blanca”.

 

Por su parte el rector de la UNICEN, Contador Roberto Tassara, dijo que “Ahora viene la vinculación científica y tecnológica con actores privados”

 

En diálogo con Radio Olavarría dijo que para la Universidad es importante, al igual que para la Escuela, la ciudad y el país. Es porque todas las unidades que comienzan, se empieza consolidando y garantizando calidad en la educación, ya hay cantidad importante de egresados, en las residencias les ha ido bien, se empieza también con investigación y luego viene la vinculación y transferencia con el medio”.

 

El Dr. Héctor Trebucq, director de la Escuela Superior de Ciencias de la Salud, destacó que este tipo de convenios, es parte de la consolidación de la Universidad a nivel regional

 

Comenzamos en el 2003 con la carrera de enfermería, en el 2006 medicina, de a poco se comenzó con la investigación y extensión y ahora es la vinculación y transferencia.

 

“Este es el alcance que tiene la universidad que es regional, y esto es una forma de consolidar esta regionalidad de la universidad y hacerlo con una institución señera como la Cooperativa Obrera, me resulta más que grato”.

 

También se refirió al nexo de los alumnos con la comunidad. “Nuestros estudiantes desde el primer día van a la comunidad para ver cuáles son las necesidades reales y sentidas de nuestra gente. Esto ya lleva muchos años, esta apertura se ha ido haciendo progresivamente es cada vez más el nexo con nuestra comunidad”. “Los alumnos son unos cuando van a la comunidad y otros cuando vuelven”

28 de Abril de 2015. Archivado en: Institucionales | Comentarios: (0)

Se realizó en Bahía Blanca un Foro de debate del Anteproyecto de Ley Federal de Cooperativas y Mutuales

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El martes 14 de abril, la Universidad Nacional del Sur fue la sede en Bahía Blanca del Foro de debate del Anteproyecto de Ley Federal de Cooperativas y Mutuales, organizado por el Instituto para la Promoción de la Economía Social (IPES). Con la finalidad de recibir opiniones y propuestas sobre la posible modificación de la legislación cooperativa en el país, el IPES ha organizado foros que se realizaràn en 32 universidades nacionales, los que se iniciaron en el mes de marzo y se extenderán durante varias semanas más.


El anteproyecto de Ley Federal de Cooperativas y Mutuales fue presentado en diciembre del año pasado por el Presidente del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social, Dr. Patricio Griffin, quién señaló la necesidad de un amplio debate en el movimiento cooperativo y mutual para consensuar opiniones sobre la legislación cooperativa que deberé regir en el país en los próximos años con el objetivo de “consolidar a la economía solidaria como una estrategia que ayude a resolver los problemas sociales, de distribución de la riqueza y los recursos naturales”.


El Foro realizado en Bahìa Blanca tuvo una interesante participación de representantes de cooperativas de diferentes ramas (servicios públicos, trabajo, consumo, agrarias, seguros, crédito, etc.) así como de dirigentes de mutuales. El acto de apertura contó con la participación de la  la Mg. Claudia Legnini, Vice Rectora de la UNS, y Dr. Gastón Siverio Milanesi, Sec.de Relaciones Institucionales y Planeamiento de la UNS; del Presidente del IPES Ing. José Orbaiceta; del Cr Rubén Alfredo Masón, Presidente Honorario de la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC), y el Sr. Carlos Esquivel, Presidente de la Federación de Mutuales Bahienses y Regionales.


Durante el desarrollo del Foro se escucharon diversas propuestas, cuyo detalle es el siguiente:


- Lic. Mariano Glas, Director de GIDECOOP (Gabinete Universitario de Investigación, Docencia y Extensión sobre Cooperativas y Otras Entidades de la Economía Social)


-  Cr. Juan José Carrizo, Secretario Técnico de AIR (Asociación Intercooperativa Regional)


- Cr. Santiago Montenegro, Auditor Externo de la Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. De Adolfo Alsina- Carhué.


-  Dr. Santiago Miguel Furlog, asesor de cooperativas agrarias


- Sr. Gabriel Hernández, Federación Argentina de Cooperativas de Trabajo de Teconología, Innovación y Conocimiento (FATTIC).


- Dr. Dante Cracogna, miembro del Grupo Asesor Jurídico de la Alianza Cooperativa Internacional y Vicepresidente de la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC).


- Sr. Pablo Bussetti, Federación de Cooperativas de Trabajo de la República Argentina (FECOTRA)


- Dr. Jorge Vallati, abogado y profesor de Departamento de Derecho de la UNS.


- Dr. Alejandro Marinello, abogado y profesor de Departamento de Derecho de la UNS.


El Foro fue cerrado por el Presidente del IPES, Ing. José Orbaiceta, quièn destacò la calidad de las exposiciones y la participación de los cooperativistas y mutualistas.

17 de Abril de 2015. Archivado en: Interés general | Comentarios: (0)

Resultados de la Campaña de Prevención sobre factores de riesgo cardiovascular

El martes 7 de abril en adhesión del Día Mudial de la Salud el Dr Ricardo Lopez, Presidente de FAES y el Sr Héctor Jacquet, Gerente General de la Cooperativa Obrera presentaron los resultados de la primer etapa de la Campaña Nacional de Prevención sobre factores de riesgo cardiovascular.


El Dr Ricardo Lopez, médico cardiólogo y coordinador de la Campaña Nacional explicó que “la campaña es la más importante dentro del movimiento cooperativo y la segunda en tamaño después de las realizadas por el estado”, se estima que alcanzará a 10.000 personas a través de sus distintas instancias. Destacó que se eligió trabajar con la Cooperativa Obrera  por ser una organización comprometida con la salud.


La primera etapa de la campaña consistió en la realización de encuestas sobre los principales factores de riesgo cardiovascular en Bahía Blanca, Tres Arroyos, Mar del Plata, Pigüé, Azul, Zapala, Plotier, Viedma y General Roca.


La encuesta arrojó los siguientes resultados:
- El 28 % de la población tuvo presión alta en alguna oportunidad.
- La incidencia del hábito de fumar es del 25 %.
- El colesterol alto se registra, en mayor proporción, entre las mujeres y los mayores de 50 años.
- Una cuarta parte de la población realiza actividad física moderada.


Ante la consulta de los periodistas el Dr Ricardo Lopez explicó que la encuesta confirma la tendencia nacional. Aumentaron los factores de riesgo cardiovascular entre las mujeres. En este sentido señaló “se cree que las mujeres mueren por tumores, sin embargo aumentaron notablemente las muertes por factores cardiovascular, alcanzando a los hombres”. En otro pasaje expresó su preocupación por la población joven: “los jóvenes incurren en tres pecados: comen alimentos altos en grasa, sal y azúcar, no respetan los horarios, y pasan seis horas sentados”.


Por su parte el Sr Héctor Jacquet, Gerente General, destacó que “la Cooperativa Obrera hace muchos años está comprometida con el cuidado de la salud de los consumidores. En este sentido señaló que fue el primer supermercado en crear su propio laboratorio de control de alimentos, y en desarrollar alimentos enriquecidos con omega 3, 6 y 9, bajos en sodio, actualmente estamos trabajando en el desarrollo de nuevos alimentos. Con el desarrollo de esta campaña la idea es continuar en este camino”.


La segunda parte de la Campaña Nacional sobre factores de riesgo cardiovascular consiste en realizar charlas de concientización. La primera se desarrolló ese mismo día a la tarde, en el Bahía Blanca Plaza Shopping. Mucha gente se acercó ineteresada para informarse sobre los resultados de la campaña y tomar nota sobre consejos saludables.

13 de Abril de 2015. Archivado en: Alimentación y Salud | Comentarios: (0)

Foro de debate del anteproyecto de Ley Federal de Cooperativas y Mutuales

 

El próximo martes 14 de abril en la Universidad Nacional del Sur, Colón 80, se llevará a cabo el Foro de debate del anteproyecto de Ley Federal de Cooperativas y Mutuales.

 

El anteproyecto fue propuesto el año pasado por el Presidente del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) y el foro se plantea como una instancia de discusión y análisis de una norma que busca consolidar a la economía solidaria como una estrategia que ayude a resolver los problemas sociales, de distribución de la riqueza y los recursos naturales.


El Foro de debate se llevará a cabo en la sala de Fundadores de la Universidad Nacional del Sur, Colón 80 (Bahía Blanca), a partir de las 9:00 hs. La participación es abierta a federaciones, cooperativas, mutuales o personas interesadas, previa inscripción en http://www.leyeconomiasocialysolidaria.info hasta el viernes 10 de abril.

10 de Abril de 2015. Archivado en: Interés general | Comentarios: (0)

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