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Marcas Propias

Ecoop

 

 

Productos Ecoop

La iniciativa de desarrollar alimentos funcionales bajo la marca Ecoop surgió como un proyecto muy ambicioso, a través del cual poder informar y capacitar a nuestros consumidores con relación a las virtudes de determinados alimentos y la importancia de los mismos en la nutrición humana. Al mismo tiempo, ofrecer y potenciar un paquete de productos naturalmente saludables y funcionales de consumo masivo y lograr, a mediano plazo, un beneficio en la salud de los consumidores.

El incentivo más atractivo en estas acciones de promoción de la salud fue, sin duda, trabajar para que, como consecuencia de este accionar, en un lapso prudente de tiempo, los índices de mortalidad debido a ciertas enfermedades no transmisibles comiencen a bajar en nuestra región.

Haciendo un poco de Historia…

En el  año 1999 nace el Programa de Alimentación y Salud (PAyS) implementado en forma conjunta entre Cooperativa Obrera y la Fundación Cecilia Grierson, con el fin de informar a  los  consumidores  acerca  de  la importancia de la alimentación y nutrición y su directa relación con la salud, y a profesionales en cuanto a la difusión de los últimos avances científicos y médicos en relación al mismo tema.

Este Programa se vió reforzado, posteriormente, por el convenio acordado entre Cooperativa Obrera y el PROPIA (Programa de Prevención del Infarto en la Argentina) de la Universidad Nacional de La Plata, el cual, en adhesión a la estratégia Global de la OMS, tiene como objetivos generales:

  • Impulsar  el  desarrollo  y  comercialización  masiva  de  productos  saludables  y funcionales para lograr a mediano plazo un cambio positivo en la salud de los consumidores.
  • Lograr a mediano plazo un cambio positivo en la salud de los consumidores, apuntando principalmente a la prevención de enfermedades no transmisibles.
  • Informar a la comunidad médica y profesionales de la salud en la región donde la Cooperativa actúa.

De esta manera, en respuesta genuina al nuevo consumidor se comienza a pensar en la transformación e innovación de ciertos productos con determinados beneficios para su salud y a partir del año 2001 se inicia el desarrollo de alimentos funcionales, de consumo masivo, como parte fundamental de una estratégia de promoción de la salud completa, sólida y constante. Productos que conservan el sabor y la consistencia del alimento tradicional, pero se encuentran enriquecidos en su contenido.

 

Elaboración de los productos / Selección de fabricantes

El primer producto bajo la marca Ecoop fue una línea de Panes (Común, Sin Sal y Salvado) cuyo desarrollo se concretó junto al PROPIA (UNLP) y los cuales se lanzaron en Septiembre de 2001 exclusivamente en Bahía Blanca, siendo primicia para todo el país por ser el primer pan de consumo masivo enriquecido con Omega 3, 6 y 9; y libre de ácidos trans (aceite hidrogenado).

Debido a la excelente aceptación que tuvo por parte de la comunidad médica y de los consumidores, y a la exigencia por parte de aquellos asociados de la región que también lo requerían para sus respectivas localidades, a partir de 2002 se amplió la producción y comercialización a otras ciudades de la región como Tres Arroyos, Azul, Necochea, Villa Regina y General Roca entre otras.

Posteriormente en diciembre de 2006, el Pan Ecoop volvió a marcar un rumbo en Argentina cuando se amplio la variedad sumando la nueva referencia de “Salvado Sin Sal” y se incorporó fitoesteroles a todos estos de panes (siempre  manteniendo el mismo precio).**

Esta modificación en los panes que la Cooperativa elabora en su propia industria, se fue trasladando poco a poco a una buena cantidad de productos básicamente panificados, como prepizzas, grisines, pan para panchos, pan para hamburguesas, entre otros etc.

Es así que desde su inicio, este proyecto contempla frecuentes reuniones con pequeñas y medianas empresas emprendedoras, con el fin de capacitarlas y concientizarlas en lo que respecta al desarrollo, producción y comercialización de productos funcionales, con el objetivo final de generar un cambio favorable en la salud de la población, poniendo a su alcance una nueva generación de productos alimenticios.

 

Doble garantía de calidad

Contamos con el aval técnico y científico del PROPIA el cual analiza, controla  y garantiza los distintos productos.
Al mismo tiempo los establecimientos que producen la marca Ecoop, verifican las diferentes etapas de fabricación y realizan controles propios e independientes para ofrecerle la máxima calidad y seguridad.

 

Principales características de los productos

Los Alimentos Funcionales son aquellos productos que, además de proporcionar lo necesario para la nutrición básica, actúan de forma beneficiosa sobre determinadas funciones del organismo. No se trata de suplementos dietarios ni de alimentos “ligth”, sino de comestibles comunes y tradicionales que tienen una bonificación adicional para la salud.

Para ser considerado funcional, el alimento debe cumplir alguna de las siguientes condiciones:

  • Que se le haya añadido un componente beneficioso, con un efecto terapéutico probado,
  • Que se le haya potenciado algún ingrediente para hacerlo más saludable,
  • Que se le haya quitado total o parcialmente algún elemento nocivo o tóxico.

Tras efectuar diferentes estudios y ensayos junto a los investigadores de PROPIA elaboramos formulaciones que permitieron concebir distintos tipos de alimentos saludables tanto de origen vegetal como animal. Los productos obtenidos conservan el sabor y la consistencia del alimento tradicional, pero se encuentran enriquecidos en su contenido.

Básicamente los productos de marca Ecoop contienen una modificación en la composición lipídica (grasas y aceites) en alimentos de consumo masivo. Los alimentos contienen distintos tipos de componentes grasos: grasa saturada, insaturada ,hidrogenada y colesterol.

El colesterol, las grasas saturadas y las hidrogenadas se ubican dentro de lo que se conoce como "grasas malas" o indeseables, ya que su consumo aumenta el colesterol de nuestra sangre. En cambio, la grasa insaturada (omega 3 ; 6 y 9) es reconocida como "grasa buena", ya que en principio es beneficiosa para la salud humana.

Con estas evidencias, Cooperativa desarrollo con todo el aval del equipo de investigadores del PROPIA, productos modificados en su perfil lipídico, a través del reemplazo de las grasas saturadas o hidrogenadas presentes en los alimentos por grasas insaturadas.

 

Círculo de Consumidores

Los productos Ecoop desempeñan un rol fundamental para nuestros asociados ya que promueven la salud, mejoran el bienestar y reducen el riesgo de desarrollar muchas enfermedades no transmisibles. De esta manera, contamos con el continuo apoyo y las valiosas sugerencias del Circulo de Consumidores, cuyos miembros, entre otras cosas, participan activamente en el desarrollo evaluando y calificando los potenciales productos.

 

Evolución de la Marca Ecoop

En el año 2001 se inicia el desarrollo de alimentos funcionales, de consumo masivo, como parte fundamental de una estratégia de promoción de la salud completa, sólida y constante. Nacen los Panes Ecoop enriquecidos con Omega 3, 6 y 9; y libre de ácidos trans (aceite hidrogenado).

Debido a la excelente aceptación de estos productos por parte de la comunidad médica y de los consumidores, a partir de 2002 se comienza a ampliar la producción y se extiende la comercialización a otras ciudades.

Entre 2002 y 2003, poco a poco comienza el desplazamiento en el desarrollo de una buena cantidad de productos, básicamente panificados como prepizzas, grisines, pan para panchos, pan para hamburguesas, entre otros etc.

Actualmente contamos con 38 referencias de marca Ecoop (ver – solo alimenticios) y a pesar de que los productos funcionales se encuentran todavía en fase creciente y representan sólo un pequeño porcentaje del consumo total de alimentos, las estadísticas demuestran que se están generalizando cada vez más. Según datos de Datamonitor, la inclusión de los alimentos funcionales aumenta en un 16% cada año. En Europa, este crecimiento es del 6,8% cada año en productos lácteos.

 

Alimentación y Salud

Desde 1999 la Cooperativa Obrera, junto con la Fundación Cecilia Grierson, trabajan en forma mancomunada en la implementación de un Programa de Alimentación y Salud con el fin de informar a los consumidores acerca de la importancia de la alimentación y nutrición y su directa relación con la salud, como también a profesionales, en cuanto a la difusión de los últimos avances científicos y médicos en relación al mismo tema. Más Info

 

Medio Ambiente

Los productos Ecoop y el Medio Ambiente

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